余ったおもちでバランス良い食事を！夕食は500kcal以下のレシピ「餅入りスープ」と「めかぶとなめこの簡単わさび和え」

お正月も過ぎて、お餅が余っていませんか？今回はダイエット中の女性にも喜んで食べられる500kcal以下で抑えたバランスの良い食事と、お正月に余ったお餅を消化できるのでオススメです。

炭水化物のお餅は1食に2個程度を目安にして、たんぱく質にはビタミンＢ群が豊富な豚肉を、そしてたっぷりのカット野菜を組み合わせ、不足しがちな食物繊維をめかぶとなめこ和えで簡単に補給。

お餅入り具沢山バランススープ／474kcal

□豚もも薄切り肉 80ｇ
★酒小さじ1（5ｇ）
★しょうゆ小さじ1/2（3ｇ）
□カット野菜（人参・たまねぎ・キャベツミックス） 165ｇ
□だし汁 1/2カップ
□牛乳 1/2カップ
□角餅２個
□醤油小さじ2（12ｇ）
□塩少々
□こねぎ（小口切り）少々

作り方
①豚肉に★の材料を加えてよく揉みこんでおく。

②鍋にカット野菜、豚肉、だし汁を入れて蓋をして火にかける。

③豚肉に火が通ったらお餅を入れて、蓋をして2分経ったら牛乳、醤油を入れる。

④牛乳が温まったら、塩で味を整えて、器に盛り付け、こねぎを添える。

めかぶとなめこの簡単わさび和え／17kcal

□めかぶ（タレ付き） 1ﾊﾟｯｸ（40ｇ）
□なめこ 1/4ﾊﾟｯｸ（25ｇ）
□わさび少々

作り方

①なめこを耐熱のお皿に入れたら、ラップをし電子レンジ(500Ｗ)で1分半加熱する。

②めかぶとめかぶのタレ、なめこ、わさびを混ぜ合わせたら出来上がり。