「プレーンシフォンケーキ」レシピで彼を喜ばせてみるものありじゃない? by デリスタグラマーchiyo

彼も喜ぶ「プレーンシフォンケーキ」

プレーンシフォンケーキ レシピ|彼も喜ぶ「プレーンシフォンケーキ」

 

シフォンケーキは、基本をしっかりと覚えておくことで、いろんなアレンジをすることができます。しっかり覚えておくと、今後とても役立ちます。デリスタグラマーchiyoさんのレシピをしっかり覚えておきましょう。

 

材料(20センチのシフォンケーキ型一台分)

□ 卵黄:80g

グラニュー糖:60g

サラダ油:70g

水:70g

薄力粉:120g

ベーキングパウダー:3g

卵白:240g

グラニュー糖:60g

 

下準備

①薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

②サラダ油は40度程度にあたためておく。

 

作り方

①卵黄に砂糖をいれハンドミキサーで混ぜる。

プレーンシフォンケーキ レシピ|卵黄に砂糖をいれハンドミキサーで混ぜる

 

②サラダ油を少しづついれて混ぜる。

③水入れて混ぜる。低速で混ぜる。飛び跳ねるので注意。

プレーンシフォンケーキ レシピ|低速で混ぜる

 

④ハンドミキサーを一度洗う。

⑤メレンゲをつくる。砂糖は2回に分けていれる。しっかりと角がたつくらいのメレンゲを作る。

⑥ふるっておいた粉を2回に分けて加える。加える度に木べらですくうように混ぜる。粉が見えなくなったは次の粉を入れる。

プレーンシフォンケーキ レシピ|作り方

 

⑦メレンゲをひとすくいいれて混ぜる。

⑧残りのメレンゲを3回に分けて加える。加えるたびに木べらで泡を潰さないようにすくうように混ぜていく。

プレーンシフォンケーキ レシピ|

 

⑨型にいれる。

プレーンシフォンケーキ レシピ|型に入れる

 

⑩予熱したオーブンに入れて160度35分焼成。

⑪焼き上がったらひっくり返して冷ます。

⑫型から外す。

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プロフィール

chiyo

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製菓衛生師。ひとときの癒しをテーマに心安らぐスイーツや自家製パンづくりを行う。イベント出店のほか不定期でお菓子教室を開催。

 

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