ルウを使わない？ "ヘルシーカレーライス"のレシピをご紹介♪

 

カレーライスは大人子ども関係なく人気のある定番メニューですよね！

 

でもルウのカロリーが気になる方、海外ではルウが手に入らないことがあるのでそういう方におすすめのヘルシーカレーライスのレシピを人気youtuberのochikeronさんのレシピからご紹介致します♪

 

ヘルシー カレーライス

材料（４人分）

 

豚もも肉（赤身）300g

 

＜Ａ＞
□塩胡椒 適量
□カレー粉 大さじ1/2
□じゃがいも 2個（300g）
□にんじん 1/2本（150g）
□玉ねぎ 1個（200g）
□水 600ml
□コンソメ 2個

 

＜Ｂ＞
□にんにくのみじん切り 1片分
□生姜のみじん切り 大さじ1
□赤ワイン 50ml
□カレー粉 大さじ1
□ローリエ 1枚

 

＜Ｃ＞
□ケチャップ 大さじ1
□ウスターソース 大さじ1
□醤油 大さじ1/2
□じゃがいも 1個（150g）
□塩胡椒 適量
□ご飯

 

作り方

①豚肉は１口大に切り、Ａで下味をする。

 

②にんじんとじゃがいも２個（300g）は一口大に、玉ねぎはくし切りに切る。

 

③鍋に水とコンソメ（崩したもの）を入れ、火にかけ、コンソメが溶けたらＢを加え混ぜ、２の野菜を加え、煮立てる。

 

 

④煮立ったら豚肉を加え、アクが出たら取り除き、Ｃを加え、蓋をして中火で約20分煮る。

 

 

⑤煮ている間にじゃがいも１個（150g）をすりおろす。

 

 

⑥塩胡椒で味を調え、すりおろしたじゃがいもを加え、とろみがついたらできあがり。

 

⑦器にご飯を盛り、カレーをかけていただきます。

 

ポイント

油を使わず、ルウも使わないのでとってもヘルシーです♪ダイエット中ももちろん食べることのできるカレーです♪