油を使って炒めずヘルシー！オーガニック豆乳クリームシチュー

油を使って炒めずヘルシー！豆乳や牛乳で手軽に作れる簡単クリームシチューです。せっかくなのでオーガニックな材料で作ってみました♪今回は人気YouTuber「ochikeron」さんが動画でご紹介しているのを参考にご紹介していきます。

オーガニック豆乳クリームシチュー

□鶏むね肉（皮なし）：300g
□にんじん：1/2本（150g）
□玉ねぎ： 1個（200g）
□じゃがいも： 1~2個（300g）
□水： 300ml
□コンソメ： 1個
□ローリエ： 1枚
□調整豆乳もしくは牛乳： 200ml
□片栗粉:水大さじ1:1
□塩胡椒：適量
□パセリ：※お好みで

①鶏肉は１口大に切り、塩胡椒で下味をする。

②にんじんとじゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切りに切る。

③鍋に水とコンソメ（崩したもの）とローリエを入れ、火にかけ、コンソメが溶けたら２の野菜を加え、蓋をして中火で１０分煮る。

④野菜に火が通ったら鶏肉を加え、蓋をして更に５分煮る。※アクが出たら取り除く

⑤豆乳を加え、温まったら塩胡椒で味を調え、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び火にかけとろみが付いたらできあがり。

⑥器に盛りつけ、お好みでパセリをふりかけていただきます。