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やさしく濃厚な豆のポタージュ

お正月に食べすぎてしまったからだをリセット!! やさしく濃厚な豆のポタージュ

今年こそは気を付けよう!!そう思っていても年末年始はついつい食べ過ぎてしまうもの。おいしいものを沢山食べて、心はとっても幸せだけどお腹はクタクタ。年末年始頑張ってくれたお腹をやさしく、さわやかで濃厚な豆のポタージュで元気にしてみてはどうでしょう?これでまたいっぱいおいしいごはんが食べれちゃうかもしれませんね!?

 

レンズ豆×ミント×ライムの材料(2人分)

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

□レンズ豆(水煮してある缶詰がおすすめです):400g
□ミント:お好み
□ライム:1/2個
□玉ねぎ:1/2個
□トマト:1個(大きい場合は1/2個)
□水:200cc
□塩:ひとつまみ
□ブイヨン:1スプーン

つくり方

①玉ねぎをみじんぎりにして、オリーブオイルで炒めます。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

② しんなりしてきたらレンズ豆を加えます。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

③水、ブイヨン、塩を加えます。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

④少し煮込んだらカットしたトマトを加えます。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

⑤トマトがなじんできたら火からおろし、ミキサーにかけます。(飾る用に少しレンズ豆を残しておいてくださいね。)

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

⑥ライムをしぼり、さらにミキサーにかけます。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

➆お皿にポタージュを注ぎ入れ、オリーブオイルをまわしかけ、残しておいたレンズ豆をトッピングします。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

⑧ミントを刻んでちらします。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

⑨しぼったライムの皮をすってもさらに香りがたちますよ。

やさしく濃厚な豆のポタージュ出典:youtube.com

 

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