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柚子パスタ

今が旬の柚子の香りを楽しむ♪香り豊かな"柚子パスタ"で冬の香りを感じよう

今が旬の柚子を使って香り豊かなパスタを作ってみませんか?パスタってゆうと、こってりしたものが多いかもしれませんが、柚子を使うとオイルパスタでもこってりかんは軽減されますよね。10月から12月が旬の柚子を使った柚子パスタで冬の香りを楽しみませんか?

 

柚子には美肌効果もある

柚子出典:weheartit.com

柑橘類に多く含まれるビタミンCが多く含まれる柚子。柚子にはそれだけではなく、ビタミンACE(エース)が豊富に含まれており、アンチエイジング効果もあります。✳︎ビタミンACEとはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEを総称してACE(エース)と呼びます。

 

アンチエイジング効果もある♪

Citron1出典:weheartit.com

代表的な効果が、お肌のシワやシミの原因となるターンオーバーの遅れを正常に戻してくれたり、プルプルお肌に欠かせないコラーゲンの生成を助けたり、老け肌の原因でもある活性酸素を除去してくれたりします。

 

冬の香りを楽しむ"柚子パスタ"

柚子パスタ出典:youtube.com

柚子パスタの材料(2人分)

□マッシュルーム:7個
□シメジ:1/2袋
□にんにく:1かけ
□柚子:1個
□塩:小さじ1/2
□胡椒:少々
□水菜:適量
□オイル:適量

 

作り方

①にんにくをみじん切りにして、油を温めたフライパンにいれ、油に香りを移す。

柚子パスタ出典:youtube.com

②①にスライスしたマッシュルーム、石づきを取ってバラバラにしたシメジを加えて炒める。塩を分量の中からひとつまみ加える。*ひとつまみ加えることで、きのこから水分と旨味を出します。

柚子パスタ出典:youtube.com

柚子パスタ出典:youtube.com

③パスタを茹でる。

柚子パスタ出典:youtube.com

④③が茹で上がったら、②のフライパンにいれ、残りの塩□胡椒、柚子の皮をすりおろしながら入れます。

柚子パスタ出典:youtube.com

柚子パスタ出典:youtube.com

⑤水菜を散らして完成です。

 

動画でも詳しくレシピがご覧いただけます!

                 

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